土壤水分測定儀在土壤水分測試中起著重要的作用，測量精度與測量速度之間存在一定的矛盾。在這種情況下，提供了一種采用干燥方法的快速測量儀器，土壤水分測定儀保證了稱重精度、環形紅外線加熱源、快干樣品。干燥程序完成后，測量的含水量被鎖定。

土壤水分是植物吸收水分的主要來源，除了水培，植物還可以直接吸收落在葉子上的少量水分。土壤水分的主要來源是降水和灌溉用水。土壤水分測定儀分析表明，土壤水分主要來源于大氣降水和灌溉用水，此外，地下水的上升和大氣中水汽的凝結也是土壤水分的來源。

水受到重力、水分子的重力、土壤顆粒表面的分子引力等各種力的影響，形成不同類型的水，反映出不同的性質。當土壤水被固體水凍結時形成冰晶，在土壤的空氣中發現了水蒸氣。